Expérience rhum Joy Spence Appleton Estate

Une visite guidée de la distillerie de rhum Appleton se termine par une dégustation des rhums produits par cette entreprise locale primée.

L’expérience rhum Joy Spence Appleton Estate de Wray Nephew est le seul endroit à visiter si tu t’intéresses à la fabrication du rhum. Fais la visite et tu sentiras immédiatement l’arôme de mélasse dans les champs de canne, t’attirant vers la plus grande et plus ancienne distillerie de Jamaïque. C’est ici que l’entreprise mélange son rhum depuis 1749. Des voyages transportant le rhum en Angleterre aux tentatives de transformer cette boisson en substitut de whisky pendant la Seconde Guerre mondiale, les expérimentations d’Appleton ont créé un goût signature pour leur spiritueux désormais célèbre — qui a été populaire même quand il était illégal. Maintenant, avec la maître assembleur Joy Spence à la barre (la première femme au monde à détenir ce titre), le rhum d’Appleton a atteint le point de perfection pure. L’attention de Spence sur la qualité a été si monumentale qu’après la récente rénovation de la distillerie, sa visite a été nommée en son honneur.

À l’arrivée, les visiteurs sont conduits au Centre d’accueil et se voient offrir un cocktail de bienvenue. Avec un mélange apaisant de rhum Appleton Estate Signature Blend et de bière au gingembre en main (appelé à juste titre stormy valley), un guide expérimenté emmène les visiteurs sur un chemin dans le temps, expliquant l’histoire du domaine, les anciens et nouveaux processus de production de sucre, la fermentation, la distillation et comment ils passent de la canne à la tasse pour produire certains des meilleurs rhums au monde. La visite est une expérience sensorielle ; les invités goûtent la canne à sucre succulente et ont la chance d’en extraire le jus eux-mêmes en utilisant une méthode du 17e siècle. La visite se termine dans les salles de dégustation où les visiteurs dégustent trois exquis mélanges premium d’Appleton Estates – Signature Blend, Reserve Blend et Rare Blend 12 ans d’âge – et apprennent à analyser les rhums de manière critique.

En sortant, les visiteurs passent par la boutique Appleton, où les rhums Estate Jamaica peuvent être achetés. La façon parfaite de ramener chez soi la chaleur et la saveur du cœur de la Jamaïque.

SECRETS PRÉCIEUX

« J’aime préparer des smoothies avec les fruits locaux et entendre à quel point nos invités les adorent. Viens me voir chez Dougies et je t’en préparerai un. »

Sasha Thomas, qui travaille chez jakes depuis deux ans

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