Dougies Bar - Jakes Hotel Treasure Beach

¿Un ponche de ron saludable? Seguro que lo parece servido junto a la piscina en Dougies, con fruta fresca, sol y una larga tradición de amor.

Dougies Bar tiene vistas a la piscina de Jakes y al mar Caribe. No es un lugar elegante, pero es acogedor. Todos los días, la gente se reúne para pasar el rato y comentar la escena y los recuerdos jamaicanos pegados en las paredes, incluyendo una imagen icónica del inmortal del reggae Bob Marley. Quédate para jugar a las cartas, al backgammon o al dominó mientras se pone el sol y sale la luna. La batidora empieza a funcionar a las 10 de la mañana y las bebidas y los aperitivos terminan cuando el último huésped se retira por la noche.

SALLY HENZELL

Dougies Bar: la historia de fondo

“Dougies Bar fue lo primero que construí en Jakes, aparte del restaurante. Originalmente era el Basil’s Bar, llamado así por mi padre, al que le encantaba su ginebra rosa antes del almuerzo y su ponche de ron antes de la cena, pero cuando Dougie se hizo cargo, decidimos ponerle su nombre.

Dougie era famoso por quedarse despierto hasta que la última persona en el lugar se había bebido la última botella de ron. Dougie nunca cerraba el bar mientras hubiera un bebedor.

Dougie era un gran narrador, la gente solía pasar el rato allí para charlar con él y escuchar sus últimas aventuras. Ahora, Dougie se ha jubilado, pero todavía viene para ocasiones especiales, como cuando los huéspedes de Jakes de toda la vida piden verlo.

Pero por si te lo estás preguntando, la receta del ponche de ron de Dougies sigue siendo un secreto. (¡Así que no preguntes!)

Por cierto, no te pierdas a Ras Katri, el músico que toca en Dougies ahora la mayoría de los sábados por la noche. Toca la flauta. La guitarra. Probablemente el trombón. Tiene una máquina electrónica que funciona como su respaldo, para lo que no toca. Todo el mundo baila cuando Ras está allí. Es un hombre orquesta que no querrás perderte”.

—SALLY HENZELL